【純食譜】鹽焗吳郭魚
還記得多年前那個釣客烤了吳郭魚，被問候：「魚肉好吃嗎？」的那個鬼故事？
今天買菜看到吳郭魚想起這個鬼故事，就來做個鹽焗吳郭魚應景一下～
#還吃的下嗎大姐
#七月再做不是更應景
1. 蛋白5顆、一堆鹽、一些麵粉，調成膏狀
（我的就有點稀，再稠一些更好）
2. 魚身內外抹一些米酒去腥
3. 在清好的魚腹腔塞入蔥段、蒜頭
（我用蒜苗）
4. 在烘焙紙上倒一些鹽膏，放一些蔥段和薑片
5. 放上魚，再把剩下的蔥段薑片鋪在魚身
6. 再用剩下的鹽膏蓋住整條魚
7. 放進預熱好的氣炸烤箱，200度/25分鐘，完成～
蛋黃怎麼辦？
下次再來分享一道名字很唬人卻意外簡單的義大利甜點：「夏日水果沙巴雍」
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