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【純食譜】氣炸葡式蛋撻
起酥皮用不完，做這個消很快~
起酥皮 5 片
布丁液：
牛奶150cc
鮮奶油 70cc
細砂糖 40g
雞蛋 2顆
喇喇ㄟ，過篩兩次備用。
1. 5片起酥皮退冰，刷一層水或蛋黃(不刷也可以)，先拿一片捲成條狀，再將捲好的起酥條放到另一片起酥片上，再捲起來
2. 將五片捲完，包好冰冷凍，比較好切
3. 切成八等份，放在兩張塑膠膜中間，擀成圓片
4. 將擀好的起酥片放入鋁箔蛋塔杯中貼緊，邊緣可以高一點
5. 再將起酥片戳洞，避免膨脹變形
6. 將調好的布丁液倒入模中約9分滿
7. 氣炸烤箱預熱，170度/10分鐘，完成
* 我不太會捏蛋撻皮，所以很醜，但自己吃的沒關係
* 成品照是用七張起酥皮，但我覺得太厚了不好吃，改成五張比較剛剛好
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