茱莉亞．蘿蔔絲

土檨仔，土芒果的台語唸法。

我喜歡「土檨仔」這個詞多一些，

帶點不羈的野趣，很符合這個小東西的形象：

果肉少纖維多，但是果香濃郁、酸中帶甜，

就像個在田野中奔跑嬉鬧的孩子，

也許不起眼，但笑容絕對燦爛。

前天去中興新村吃牛奶冰，

看到一個阿伯拿著一把將近兩層樓高的鐵網籃在『撈』樹上的土檨仔，

每每靈巧地晃動幾下，

籃子裡就多了6、7顆大小不一的土檨仔。

朋友問：「是在欉紅嗎？」

阿伯熱情的應是，隨即招呼我們拿幾顆去吃，

禁不住阿伯的盛情邀約，我們客氣的挑了三顆，

阿伯見狀又將整籃剛撈下的果實遞上來，

這就是台灣最美麗的風景，可愛極了。

原本阿伯力薦當場就剝開吃，

但礙於周邊沒有洗手設備，

雖心癢卻也還是作罷，

否則沾了一手的果汁著實不方便也不清爽。

回到朋友家聊起土檨仔，

原來我們對於吃土檨仔有著同樣的習慣：

1. 要拿到廚房流理台站著吃。

2. 用小湯匙剝皮：用湯匙的小尖端處從蒂頭處挖下去、順勢拉起就能皮肉分離，熟度夠的話一次就能撕下一大片，三兩下就從小綠人變成汁多飽滿的小金人~

3. 大口吃！吃到滿手滿嘴都染上夕陽餘暉般的金黃。

雖然土檨仔的粗纖維很容易卡牙縫，

但豐實的滋味卻能在心中烙下深刻的甜美印記，

吃愛文、金煌、烏香等其他品種的芒果我是以顆計，

吃土檨仔，以箱計。

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